Rendiermos

Cladonia Portentosa

Open Rendiermos is een korstmos uit de Cladoniaceae familie en is vaak te vinden op hout, steen of op de grond.

Ondanks zijn naam is Rendiermos geen mosachtige maar een schimmel, en is de naam afgeleid van de vorm die er uit ziet als het gewei van een hert of rendier en niet door dat de planten worden gegeten door Rendieren. Deze laten het liever staan door de bittere smaak en eten het alleen als laatste resort.

De 'plant' is afkomstig uit Scandinavië maar veel te vinden in het Nederlands duingebied. De eencellige groeiwieren maken het mogelijk om op voedsel arme grond te groeien.

Giftigheid

Slechts 2 van de 20.000 korstmossen zijn wat je giftig kan noemen. Dit in tegenstelling tot paddenstoelen waar 96% van de 10.000 niet eetbaar zijn en 1% tot 4% zelfs dodelijk.

Etenbaarheid

Bijna alle korstmossen zijn eetbaar maar dat wil niet perse zeggen dat ze ook voedzaam of smakelijk zijn.

Rendiermos is een lichte, fruitige maar ook enig bittere korstmos. De hele 'plant' is eetbaar en heeft een brosse en knapperige textuur.

Laat de 'plant' weken in wat water, het kan worden gebruikt voor brandewijn of wodka. Verder lekker als thee maar kan ook zo worden gegeten.

+ Lekker voor thee

- Heeft een wat bittere smaak